Al in 1526 kreeg Edam van keizer Karel V het recht op 'Waag' en in 1576 van Willem van Oranje zelfs het recht op 'Eeuwigdurende Waag'. De huidige Waag werd gebouwd in 1778. Tot 1922 werden er officiële kaasmarkten gehouden.
Categorie: Evenement | Folklore
Locatie: Kaasmarkt Edam
Datum: t/m 17 augustus 2022
Aanvang: 10:30 uur
Locatie:
Kaasmarkt Edam
Jan Nieuwenhuizenplein
1135 WT Edam
Contactgegevens:
Website
In de kaasmarkten van nu leeft de traditie voort. Onder het toeziend oog van de marktmeester wordt de Noorwester Edammer door boeren per bootje of met paard en wagen naar de markt gebracht. Daar laten ze hun kaas 'neerzetten' door de kaaszetter, die ook lid is van het kaasdragersgilde. Met een kaasboor neemt de handelaar een monster en keurt de kaas. Dan begint het oude ritueel van het loven en bieden en het handjeklap. Als de partij in de smaak valt dragen kaasdragers de kaas naar de weegschaal in de Waag. Waarna de kaas weer wordt opgeladen.
Er wordt een deskundige toelichting gegeven.